Unade las ventajas de cocinar con pollo de corral es el sabor y la calidad que aporta a los platos. El pollo de corral se cría en condiciones más naturales, lo que se traduce en una carne más tierna y jugosa. Además, es una elección más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Recetas destacadas de Karlos Arguiñano con pollo
Elpollo se deshuesa la pechuga y los muslos. Paso 2. Con los huesos y cancanada del pollo junto con la cabeza del bogavante haremos un fumet. Paso 3. En una cazuela pondremos aceite y cuando este caliente rehogaremos los trozos de bogavante y apartamos. Rehogamos los trozos de pollo y freímos el hígado y apartamos. Paso 4.
Pollode Corral con Bogavante, nuestra receta - La Tercia Restaurante - El balcón del Cerrato. Asílo cocinamos. Dora los dos ajos y las almendras en una sartén con un poco de aceite. Ahora introducimos en un mortero y trituramos junto con las hebras de azafrán y un poco de perejil.Corta . 257 174 344 160 134 109 294 112